Žymos archyvas: salmoneliozė
Kokia maisto gaminių higiena turėtų būti vasaros metu? (0)
Maisto gaminių vartojimas gali sukelti negalavimų, jei į juos pateks salmoneliozės, listeriozės ar kitų per maistą plintančių infekcijų sukėlėjų. Šių ligų simptomai dažniausiai būna panašūs – viduriavimas, karščiavimas, pilvo, galvos, raumenų skausmai, pykinimas ir vėmimas. Mikroorganizmai plačiai randami dirvožemyje, vandenyje, ant gyvūnų bei žmonių, todėl mikroorganizmai gali patekti ant rankų, o nuo jų – ant maisto. Mikroorganizmų pasaulinė masė viršija 25 kartus gyvūnijos pasaulį. Skaityti toliau
Gydytojai primena, kodėl svarbu maistą šventiniam stalui ruošti saugiai (0)
Linkėdami gražių šv. Velykų Užkrečiamųjų ligų ir AIDS centro (ULAC) gydytojai primena, kad šventiniam stalui pagamintas maistas turi būti ne tik skanus, gražiai patiektas, bet ir saugiai paruoštas.
Su maistu plintančios užkrečiamosios ligos išlieka aktualia visuomenės sveikatos problema. Praėjusiais metais mūsų šalyje buvo pastebėta daugiau nei 21 tūkst. asmenų, sirgusių žarnyno užkrečiamomis ligomis, kuriomis užsikrečiama mikroorganizmams patekus per burną. Skaityti toliau
Ką reikia žinoti apie kiaušinius? (0)
Kiaušiniai yra vienas geriausių maisto gaminių. Pagal savo kokybę jie skirstomi į A arba „šviežius“ ir B klases.
A klasės kiaušinių lukštas ir po juo esanti odelė – švarūs, nepažeisti, baltymas – švarus ir skaidrus. Pašalinis kvapas ir pašalinės medžiagos – neleistinos. Parduotuvėse gali būti parduodami tik A klasės kiaušiniai. A klasės arba „švieži“ kiaušiniai turi būti surūšiuoti, paženklinti ir supakuoti per 10 dienų nuo padėjimo datos. Žodžiai „ekstra“ arba „ekstra švieži“ gali būti vartojami kaip papildoma kokybės nuoroda ant A klasės kiaušinių pakuočių iki devintos dienos po kiaušinių padėjimo. Skaityti toliau
Salmoneliozės išvengti padeda tinkamas maisto ruošimas (0)
Rudenį atvėsus orams sumažėja sergamumas per maistą plintančiomis infekcijomis. Viena iš jų – salmoneliozė. Vilniaus visuomenės sveikatos centro duomenimis, šiemet per visą šiltąjį sezoną vilniečiams pavyko išvengti salmoneliozės protrūkių, o pavienių salmoneliozės atvejų taip pat pasitaikė mažiau nei ankstesniais metais. Visgi rugsėjį dar reikėtų išlikti budriems ruošiant maistą, nes laikotarpis, kai užregistruojama daugiausiai sergančiųjų salmonelioze dar nesibaigė.
Salmoneliozė – viena dažniausiai pasitaikančių su maistu susijusių infekcijų. Didžiausia rizika užsikrėsti šia liga yra šiltuoju metų laikotarpiu. Skaityti toliau
Atsakingas elgesys su augintiniais mažina ligų riziką (0)
Zoonozėmis vadinamos ligos, bendros gyvūnams ir žmonėms, kurios gali būti perduodamos tiesioginio kontakto būdu (glostant, maitinant gyvūną iš rankų) ar netiesiogiai (per užterštą aplinką). Jas sukelia virusai, bakterijos, pirmuonys, grybeliai ir kirmėlės. Priskaičiuojama daugiau kaip 200 zoonozinių ligų, kuriomis žmonės užsikrečia nuo gyvūnų. Dažniausiai Lietuvoje pasitaiko echinokokozė, toksokarozė, toksoplazmozė, salmoneliozė, kampilobakteriozė bei kitos bakterinės ir grybelinės ligos. Skaityti toliau
Kiekvienuose namuose slypintys nematomi ligų sukėlėjai (0)
Atrodo keista, kai net vasaros metu netikėtai užpuola peršalimo liga. Dažnai pagalvojame, kaip tai iš vis įmanoma, tačiau ligos priežastys gali slypėti visai arti, o tiksliau – kiekvienuose namuose. Atlikti tyrimai rodo, kad beveik 34 procentai pasireiškiančių peršalimo ligų, susilpnėjus imunitetui, pasireiškia nuo bakterijų, randamų namų apyvokos daiktuose. Vienas iš didžiausių bakterijų šaltinių namuose – šiukšlių dėžė.
Nevaloma šiukšlių dėžė yra puikiausia bakterijų bei vabzdžių lervų dauginimosi terpė. Šie užkratai lengvai sukelia ne tik peršalimo ligas, bet ir tokius negalavimus kaip salmoneliozė, dizenterija. Skaityti toliau
Žarnyno infekcijas vasarą dažnai sukelia netinkamai laikomas maistas (0)
Užkrečiamųjų ligų ir AIDS centro specialistai primena: dėl nesaugaus maisto vartojimo karštomis vasaros dienomis kasmet padaugėja bakterinių žarnyno infekcijų. Vasarą registruojama daugiau nei pusė visų metų žarnyno infekcijų atvejų. Pavyzdžiui, pernai gegužę – rugsėjį salmonelioze sirgo 1 009 iš visų 1 584 susirgusiųjų per metus, kampilobakterioze – 467 iš 917, bakterijų sukeltų intoksikacijų maistu – 182 iš 343.
Per maistą plintančias žarnyno infekcines ligas sukelia maiste esantys mikroorganizmai. Prisidauginę iki reikiamos koncentracijos jie gali sukelti ligą ir tapti pavojingais mūsų Skaityti toliau
Vasarą pasitikime be žarnyno ligų (0)
Ilgai laukta šiluma nepalieka abejingų – stengiamės kuo daugiau laiko praleisti gamtoje, daugiau keliaujame. Tai laikotarpis, kai mielai valgome, iškylaujame lauke. Vilniaus visuomenės sveikatos centro specialistai primena, kad šiltuoju metų laiku derėtų nepamiršti dviejų dalykų, susijusių su maistu ir sveikata – asmens higienos ir tinkamų maisto laikymo sąlygų.
Susergama užsikrėtus nuo maisto
Pastaruoju metu Vilniuje didėja sergamumas žarnyno infekcijomis. Kasmet vidutiniškai Skaityti toliau
Išvenkite ūmių užkrečiamųjų žarnyno ligų iškylaujant (0)
Kauno visuomenės sveikatos centro Jonavos skyrius informuoja, kad Jonavos rajone 2013 m. per keturis mėnesius užregistruoti 52 žarnyno infekcijomisų atvejai, iš jų – 30 vaikų.
Sušilus orams bei artėjant atostogų sezonui, padažnėja išvykų į gamtą, todėl galima tikėtis ūmių žarnyno infekcinių ligų pagausėjimo. Taip pat padidėja rizika žarnyno infekcijoms atsirasti bei išplisti ugdymo įstaigose, ypač tais atvejais, kai vaikai serga lengvomis formomis, sirgdami lanko ugdymo įstaigas ir „pasidalija“ sukėlėjais su aplinkiniais. Skaityti toliau
Ant Velykų stalo – galimi salmoneliozės pavojai (0)
Artėjant Velykoms visos šeimininkės nukraus šventinius stalus kiaušiniais ir, greičiausiai, vištienos patiekalais. Visgi Kauno miesto savivaldybės Visuomenės sveikatos biuro specialistė A. Preidytė primena, jog viena dažniausių maistu plintančių infekcijų mūsų šalyje yra salmoneliozė, kuria dažniausiai užsikrečiama nuo vištų kiaušinių, vištienos ir jos produktų.
Salmoneliozė – tai infekcinė liga, kurią sukelia salmonelėmis vadinamos bakterijos. Šios bakterijos sukelia plonosios žarnos uždegimą, todėl liga pasireiškia viduriavimu, Skaityti toliau
Saugokimės žarnyno infekcijų (0)
Per šių metų 7 mėnesius, palyginus su praėjusių metų tuo pačiu laikotarpiu, sergamumas ūmiomis žarnyno infekcijomis Alytaus mieste ir rajone išliko panašiame lygyje. Šiais metais Alytaus mieste užregistruoti 279 susirgimai, Alytaus rajone – 119 susirgimų minėtomis infekcijomis. Tiek mieste, tiek rajone vyravo susirgimai virusinėmis žarnyno infekcijomis: Alytaus mieste jos sudarė 83,5 proc., rajone 79 proc. visų registruotų ūmių žarnyno infekcijų atvejų. Skaityti toliau
Salmoneliozė neapleidžia vilniečių (0)
Vilniaus visuomenės sveikatos centras informuoja apie salmoneliozės plitimą sostinėje. Šių metų liepos mėnesį užregistruoti jau trys šios infekcinės ligos protrūkiai. Vilniaus visuomenės sveikatos centro specialistus neramina tai, kad protrūkiai kilo dėl parduotuvėse pirktų salmonelėmis užkrėstų kiaušinių.
Trečiasis protrūkis nustatytas vilniečių šeimoje, iš kurios net du asmenys dėl sunkios sveikatos būklės gydomi ligoninėje. Liepos 23 d. hospitalizuoti ligoniai skundėsi pilvo, Skaityti toliau
Sostinėje daugėja susirgimų salmonelioze (0)
Vilniaus visuomenės sveikatos centras įspėja, kad vasaros metu daugėja susirgimų salmonelioze. Per pirmąjį š. m. pusmetį užregistruoti 125 šios ligos atvejai. Vien per liepos mėnesį sostinėje kilo du salmoneliozės protrūkiai, kurių metu susirgo 30 žmonių. Šios ligos diagnozė patvirtinta 21 ligoniui.
Epidemiologinio tyrimo metu nustatyta, kad abiejuose salmoneliozės židiniuose ligos priežastimi galėjo būti namuose pagamintas tortas ir ledai. Skaityti toliau
Patarimai ruošiantis iškylai gamtoje (0)
Visų pamėgtos vasaros iškylos į gamtą, įvairios pramogos neįsivaizduojamos be maisto (kepsnių, užkandžių) ruošimo. Tačiau šiltuoju metų laiku padaugėja ir apsinuodijimų, kurių priežastimi dažniausiai būna per maistą plintančios ligos. Bakterijų yra visoje mus supančioje aplinkoje (dirvožemyje, ore, vandenyje, žmonių ir gyvūnų organizmuose). Vasarą, kai karšti orai, šios bakterijos dauginasi greičiau. Daugeliu atvejų šių ligų galima išvengti, laikantis maisto saugos principų. Skaityti toliau
Pavojai tykantys vasarą – žarnyno infekcijos (0)
Prasidėjus šiltajam metų laikotarpiui didėja tikimybė susirgti ūmiomis žarnyno užkrečiamosiomis ligomis. Nustatyta, kad per penkis šių metų mėnesius Kauno apskrityje ūmiomis žarnyno užkrečiamosiomis ligomis jau sirgo 1868 asmenys, kurie dėl ligos kreipėsi į sveikatos priežiūros įstaigą ir buvo oficialiai registruoti, tačiau didelė dalis susirgusiųjų, kurių ligos eiga lengvesnė, į medikus nesikreipia ir gydosi savarankiškai. Per šį laikotarpį Kauno apskrityje buvo registruotas 81 protrūkis šeimose (2011 m. per tą patį laikotarpį – 82 protrūkiai). Skaityti toliau
Gegužės 5-oji – Pasaulinė rankų higienos diena (0)
Gegužės 5 d., visame pasaulyje minima rankų higienos diena, kurios šūkis – „Plauk rankas – saugok gyvybes“. Pagrindinis šios dienos tikslas – atkreipti pacientų ir sveikatos priežiūros įstaigų personalo dėmesį į rankų higienos svarbą sveikatos priežiūros įstaigose. Rankos yra vienas svarbiausių rizikos veiksnių pernešant mikroorganizmus nuo vieno asmens kitam. Jomis liečiame daugybę daiktų, kurie gali būti užteršti ligas sukeliančiais mikroorganizmais. Be to, įrodyta, jog tinkama rankų higiena yra pati efektyviausia priemonė sustabdyti bakterijų judėjimą tarp pacientų ir personalo ligoninės viduje. Skaityti toliau
Velykiniame margutyje gali slypėti salmonelės (0)
Panevėžio visuomenės sveikatos centro specialistai primena, kad ruošiant šventinį stalą būtina laikytis saugaus maisto gaminimo ir higienos taisyklių. Šiltuoju metų laikotarpiu didėja tikimybė susirgti maistu plintančiomis infekcijomis, kuriomis galima susirgti valgant užkrėstą maistą ar geriant užkrėstus gėrimus.
Praėjusiais metais Panevėžio apskrityje dažniausiai pasitaikanti patikslinta bakterinė žarnyno infekcija buvo salmoneliozė. Skaityti toliau
Naminiai gyvūnai: „už“ ir „prieš“ (0)
Už ką žmonės myli naminius gyvūnus? Priežasčių be galo daug, bet dažniausiai gyvūnai pelno meilę dėl jų ištikimybės ir šilumos, kurios neretai trūksta bendraujant su žmonėmis.
Remiantis gyvūnų registracijos duomenimis, daugiausiai gyvūnų mylėtojų esama Kaune – čia iki šių metų vasario 13 dienos užregistruoti 12756 gyvūnai (Vilniuje užregistruotas 10731 gyvūnas, Klaipėdoje – 4624, kituose miestuose – 3158). Kauniečiai labiau myli šunis – jų užregistruota gerokai daugiau nei kačių (10956 šunys ir 1801 katė). O kur dar visi į registrą nepakliuvę gyvūnėliai ir kiti gausios faunos atstovai: Skaityti toliau
Apsinuodijimas maistu (0)
www.alkas.lt
Maistas žmogų aprūpina būtinomis organizmui medžiagomis ir palaiko gyvybinius procesus. Tam tikromis sąlygomis maistas gali tapti įvairių susirgimų (infekcinių, parazitinių, apsinuodijimų maistu) priežastimi.
Kodėl dažniau apsinuodijama maistu vasarą ir rudenį?
Sveikatos mokymo ir ligų prevencijos centro visuomenės sveikatos specialistai sako, Skaityti toliau
Kad Velykiniai kiaušiniai būtų be „siurprizų“ (0)
www.alkas.lt
Ant slenksčio viena gražiausia metų šventė – Šventos Velykos. Pagrindinis šios šventės elementas yra velykinis margutis – kiaušinis. Kartais jame slypi ne šventinis siurprizas…
Nors kiaušiniai yra kasdienis maistas ant mūsų stalo, tačiau per Šv. Velykas jų valgysime tikriausiai daugiau nei įprasta. Šventiniam stalui gaminsime daug ir įvairių patiekalų iš mėsos bei paukštienos, kitų gardumynų. Tačiau labai svarbu, kad išradingai nuspalvinti margučiai bei kitas maistas būtų paruoštas saugiai ir netaptų apsinuodijimo maistu priežastimi. Skaityti toliau
